天然氣泡酒 (Pét-nat)

Pét-nat 是法文Pétillant Naturel 的簡稱。英文是 Naturally Sparkling。中文解作-天然氣泡酒。它和香檳或sparking wine最大的分別是, 它在未完成第一次發酵之前就已經入瓶 (通常香檳和sparking wine 都是在第二次發酵完成才入瓶, 而且在釀製過程加入糖分)。而Pét-nat (天然氣泡酒) 和其他自然酒就一樣，在釀製過程完全不加入任何添加劑或者糖分。Pét-nat (天然氣泡酒) 的泡比香檳或Sparkling wine相對較少, 所以又稱之為Semi-sparkling wine (半起泡酒)。而且釀製Pét-nat (天然氣泡酒)的葡萄比香檳和sparkling wine用的更多樣化。可以係Chenin, Chardonnay, Reisling, Semillon . 甚至係Syrah。所以你會見到唔同顏色的Pét-nat (天然氣泡酒)。不說不知，Pét-nat(天然氣泡酒) 種類已遠超過香檳和Prosecco。由於Pét-nat (天然氣泡酒) 在還未完成第一次發酵已入瓶, 酵母同葡萄中的糖粉繼續在瓶內變化並完成發酵。換言之一日未開瓶，就連釀酒師都不知道入口的滋味。這種釀酒方式無疑為每瓶Pét-nat (天然氣泡酒)注入不同期待和驚喜。

自然酒. 無添加.

自然酒的魅力無窮，有很多值得期待和學習的地方。自然酒的生產方式是可持續的，不使用人造肥料、有害農藥和機械耕作等傳統的農業方法，因此比起傳統酒更加清新、有生氣。獨立種植者和釀酒師以手工方式收穫葡萄，從葡萄園到酒杯的每個步驟都充滿熱情，每一瓶葡萄酒都有其獨特的故事。

選購自然酒

最新產品

檢視全部

  • 有機種植葡萄

    我們的所有葡萄園都採用可持續的種植方法，不使用農藥或任何其他有害的化學物質。

  • 低亞硫酸鹽

    傳統葡萄酒可含有高達 350 PPMS 的亞硫酸鹽，而天然葡萄酒中允許的亞硫酸鹽含量徘徊在 20 PPMS 左右。

  • 無添加劑

    儘管商業酒莊可以使用多達56種經歐盟批准的添加劑，包括有毒的二甲基碳酸二酯，但我們的種植者避免使用任何此類添加劑。

1 3

最新推介

檢視全部

  • 天然氣泡酒 (Pét-nat)

    Pét-nats（pétillant naturel）是輕微起泡的葡萄酒，其氣泡來自於瓶內發酵的果汁。由於可以使用各種葡萄品種（從黑皮諾葡萄到卡里尼昂和雷司令葡萄），因此pét-nat葡萄酒有著眾多的變化。 Pét-nats非常清新，酒精度相對較低，是開始任何派對的絕佳選擇。 

    天然氣泡酒 (Pét-nat)

  • 浸皮酒 (Skin Contact Wine)

    浸皮 (Skin contact) 是指葡萄酒與葡萄皮接觸的時間。 取決於釀酒師的風格，浸皮可持續數天、數週或數月不等。 果汁與葡萄皮的皮膚接觸量決定了葡萄酒的單寧含量、風味特徵和顏色。"浸皮”是天然葡萄酒中的常用術語，但這裡我們指的是白葡萄酒中的浸皮。 我們知道所有的紅葡萄酒都是用葡萄皮製成的。 白葡萄酒怎麼樣？ 天然釀酒師喜歡使用許多不同的技術來使白葡萄浸皮。 "浸皮"白葡萄酒並不是一種新趨勢，它已經存在了幾個世紀。 在歐洲，他們有釀造琥珀酒 (Amber... 

    浸皮酒 (Skin Contact Wine)

  • 天然酒禮盒

    天然葡萄酒禮盒是了解不同類型天然葡萄酒和不同葡萄酒風格的絕佳選擇。 我們的團隊很高興為不同的葡萄酒產區匯集了不同的生產商，無論在什麼場合，都能給您帶來驚喜和愉悅。 

    天然酒禮盒

1 3
檢視全部