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Cristiano Guttarolo
👉 異國情調、芳香、礦物
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🍷 : 白酒
📍 : 意大利普利亞
👃🏻 : 蜂蜜、黃色水果和棗子,帶有礦物質味
👅 : 複雜、精緻,風味濃郁
🍴 : 非常適合搭配異國情調和辛辣菜餚
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Cristiano Guttarolo 是巴里焦亞德爾科萊的一位著名釀酒師。 2004年,他接管了祖父的農場,開始生產天然葡萄酒。克里斯蒂亞諾使用生物動力學方法,避免使用銅和硫處理,以確保他的葡萄酒忠實於自然。葡萄園里長滿了草,使用的容器主要是雙耳細頸瓶。克里斯蒂亞諾種植白葡萄品種,如維德卡和特雷比亞諾,以及紅葡萄品種,包括普里米蒂沃、內格羅阿瑪羅和蘇蘇馬尼洛。他對天然釀酒的奉獻使他成為該地區的象徵。克里斯蒂亞諾的葡萄酒忠實於其年份和獨特性。
Pét-nats(pétillant naturel)是輕微起泡的葡萄酒,其氣泡來自於瓶內發酵的果汁。由於可以使用各種葡萄品種(從黑皮諾葡萄到卡里尼昂和雷司令葡萄),因此pét-nat葡萄酒有著眾多的變化。 Pét-nats非常清新,酒精度相對較低,是開始任何派對的絕佳選擇。
浸皮 (Skin contact) 是指葡萄酒與葡萄皮接觸的時間。 取決於釀酒師的風格,浸皮可持續數天、數週或數月不等。 果汁與葡萄皮的皮膚接觸量決定了葡萄酒的單寧含量、風味特徵和顏色。"浸皮”是天然葡萄酒中的常用術語,但這裡我們指的是白葡萄酒中的浸皮。 我們知道所有的紅葡萄酒都是用葡萄皮製成的。 白葡萄酒怎麼樣? 天然釀酒師喜歡使用許多不同的技術來使白葡萄浸皮。 "浸皮"白葡萄酒並不是一種新趨勢,它已經存在了幾個世紀。 在歐洲,他們有釀造琥珀酒 (Amber...
自然酒禮盒是了解不同類型的天然葡萄酒和不同葡萄酒風格的絕佳選擇。我們的團隊很樂意將不同葡萄酒產區的生產商聚集在一起,無論在什麼場合,都能為您帶來驚喜和愉悅。