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Cantina Martinelli

Giant G

Giant G

👉 Mineral-driven, Authentic, Elegant

定價 HK$300.00
定價 售價 HK$300.00
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🍷 : White

📍: Veneto, Italy

👃🏻: Subtle hints of minerality & salinity

👅 : Perfectly balanced with minerality, saltiness

🍴: Steamed fish with ginger & scallions, Roast duck or BBQ pork

Cantina Martinelli 的 Giant G是一款礦物質驅動的白葡萄酒,由100%的Garganega葡萄製成,生長在海拔350米的火山玄武岩土壤上。由於葡萄藤高達60年,該酒體現了葡萄的全部潛力。使用天然酵母發酵,不灌溉,該酒具有完美的礦物質平衡、鹹味和輕微的酸度收尾。

More Information

釀酒師:Cantina Martinelli
地區:Veneto, Italy
葡萄:100% Garganega
酒精度:11.5%
量:750 ml

品酒筆記

風格:Fine & Balanced
自然指數:Classic
酒體:Light
酸度:Medium
單寧:Low

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Cantina Martinelli 

Francesco and Dario Martinelli, along with their agronomist friend and winemaker, have taken charge of a 1.2 hectare vineyard in the classic area of Soave. They aim to embody modern concepts such as sustainability, terroir, and identity. Their small, healthy, and vital vineyards produce less than 10,000 bottles, and they use spontaneous fermentation and vinification free from intrusive techniques, thus transmitting the essence of terroir through the glass. They focus on the Garganega grape, which expresses the unique identity of volcanic and mineral flavours complemented by pleasant freshness. This approach is a new reality in Soave, embodying modern concepts for sustainable production.

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