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Saccomani

Gutturnio (氣泡紅酒)

Gutturnio (氣泡紅酒)

👉 Fizzy, Robust, Aromatic (Sparkling Red, Chillable!)

定價 HK$230.00
定價 售價 HK$230.00
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🍷 : Sparkling (Red)

📍: Emilia Romagna, Italy

👃🏻: Spices, dark fruits, caramel

👅 : Robust, acidic, tannic

🍴: Perfect with red meats, charcuterie, & Asian-style BBQ

Gutturnio是來自皮亞琴察地區的經典氣泡紅酒,由堅固耐用的Bonarda和Barbera葡萄混合製成。使用自己的酵母,在粘土壤土中進行至少8天的壓榨和浸泡,產生出帶有香料、黑色水果和焦糖味道的宜人芳香。在結構上,酸度和單寧豐富,富含多酚,同時仍保持極佳的飲用性,非常適合與紅肉和腌製肉類一起享用。其略帶芳香、精確而直接的特點使其成為與亞洲風味燒烤、韓式牛肉或辣中國菜肴搭配的絕佳選擇。

More Information

釀酒師:Saccomani
地區:Emilia Romagna, Italy
葡萄:60% Barbera, 40% Croatina
酒精度:14%
量:750 ml

品酒筆記

風格:Fresh & Juicy
自然指數:Explorer
酒體:Medium
酸度:Low
單寧:Medium

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Saccomani

The Saccomani family runs a 12-hectare vineyard in Diolo, Piacenza, where they craft organic wines in harmony with nature. The vineyards have a unique terroir rich in sand, expressed in their label. The family consists of Giuseppe, Luca, and Claudia, who work together to produce honest and direct wines with a natural process. Their sparkling wines are naturally re-fermented in the bottle without added sugar or yeast. Bottling takes place the following spring. Luca and Claudia lead the production and joined the VinNatur association in 2020.

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