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Cantina Martinelli

NEANDERTHAL

NEANDERTHAL

👉 Unique, Complex, Masterpiece

定價 HK$470.00
定價 售價 HK$470.00
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🍷 : White (Orange)

📍: Veneto, Italy

👃🏻: Orange peel, apricot, chamomile, gingerbread

👅 : Dry, medium-bodied, tannic

🍴: Spicy Asian cuisine, roasted pork or aged cheeses, seafood pasta

Cantina Martinelli 的NE&ERTHAL是一款獨特而複雜的橙色葡萄酒,由一款 Garganega Cru 釀造而成,並在黏土甕中浸泡六個月。該酒結合了不同採收階段和浸漬技術的五個年份,具有宜人的丹寧結構和極佳的陳年潛力。儘管其結構強烈,但NE&ERTHAL卻令人驚訝地易於飲用,優雅而不是丹寧炸彈。

More Information

釀酒師:Cantina Martinelli
地區:Veneto, Italy
葡萄:100% Garganega
酒精度:12%
量:750 ml

品酒筆記

風格:Bold & Structured
自然指數:Funky
酒體:Full
酸度:Low
單寧:HIgh

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Cantina Martinelli 

Francesco and Dario Martinelli, along with their agronomist friend and winemaker, have taken charge of a 1.2 hectare vineyard in the classic area of Soave. They aim to embody modern concepts such as sustainability, terroir, and identity. Their small, healthy, and vital vineyards produce less than 10,000 bottles, and they use spontaneous fermentation and vinification free from intrusive techniques, thus transmitting the essence of terroir through the glass. They focus on the Garganega grape, which expresses the unique identity of volcanic and mineral flavours complemented by pleasant freshness. This approach is a new reality in Soave, embodying modern concepts for sustainable production.

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