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把當地人的私藏，帶到你身邊。
The Earth Wine 專注發掘那些原本只留在當地的少量酒款。
它們不是為出口或市場而釀，而是釀酒者的私心之選——比起商業銷量，他們更在乎酒本身的個性。
這些酒，本來只在當地被喝。出現在鄰里的餐桌、村裡的聚會，陪伴著熟悉那片土地的人。不是因為不夠好，而是因為產量有限，從來沒有打算大量流通。
我們做的，只是把這些原本不打算走遠的酒，帶到香港。
身處歐洲，更貼近源頭。
以歐洲為基地，讓我們能夠走進地圖上不起眼的小酒莊，接觸那些主要為自己社區釀酒的農家。
我們在產地品嚐，也聽釀酒師分享他們的故事。他們釀酒，不是為了迎合市場，而是為了延續一種早已存在的生活方式。
The Earth Wine 只是其中一座橋樑，把這些充滿當地溫度的酒，以最自然的方式，帶到香港的餐桌。
純淨．直接．真實
我們偏好低干預的釀造方式，不是因為它是一種標籤，而是因為這樣的酒，能讓人更直接地喝到產地風土的樣子。
不刻意修飾，也不追求每一批都一模一樣。每一支酒，都是那一年、那塊土地，以及釀酒者選擇下的自然結果。
風格清晰、容易親近。不需要背景知識，也不需要特別場合，開瓶即可。
不是為了展示而存在的酒標，也不是為了比較而設的選項。
而是一些平日未必會接觸到，但一試就明白的味道。
無論是平日晚餐、週末小酌， 還是與熟悉的朋友共享—— 我們希望你喝到的，是一種真實，也是一種生活。
