意大利 / ITALIA
葡萄酒產區看起來可以很複雜。
我們想簡單一點：先揀一個地方，看看那裡種甚麼葡萄、認識釀酒的人，再開一瓶喝。
目前我們的意大利酒，由 Piedmont 的阿爾卑斯山腳一路去到 Sicily 的 Etna 火山，中間每個地方都有自己的味道。
在地圖上揀一個產區，開始探索。
意大利
意大利西北部
不只 Barolo。
被群山包圍的葡萄園、經典紅酒，以及一大批值得認識的本地葡萄——由 Nebbiolo、Barbera 到 Timorasso、Arneis、Quagliano。
Nebbiolo · Barbera · Timorasso · Arneis · Quagliano
11 款酒
Braccia Rese
HK$230.00 · 售罄
Le More Bianche
HK$350.00
Cascina Elena
HK$330.00
意大利北部
氣泡，本來就屬於餐桌。
瓶中二次發酵、本地葡萄和很強的日常飲食文化。Lambrusco 最有名，但這裡遠遠不只一種氣泡。
Spergola · Malvasia di Candia Aromatica · Lambrusco · Trebbiano
9 款酒
Croci
HK$270.00
Cinque Campi
HK$360.00 · 售罄
Vecchio Consorzio 1953
HK$250.00
意大利東北部
火山白酒，也有可以冰住飲的紅酒。
Soave 火山山丘上的老藤 Garganega，遇上 Verona 和 Valpolicella 的本地紅葡萄，是兩種完全不同的 Veneto。
Garganega · Corvina · Corvinone · Rondinella
8 款酒
Cantina Martinelli
HK$270.00
Cantina Martinelli
HK$270.00
Cantina Martinelli
HK$460.00
意大利中部
Tuscany，也有比較清爽的一面。
Sangiovese 當然重要，但去到 Chianti Rufina 較高、較涼的山區，也可以找到清新的 Trebbiano 和優雅 Pinot Nero。
Sangiovese · Trebbiano Toscano · Pinot Nero
3 款酒
探索 Tuscany 托斯卡納意大利中部
背山面海。
一個可以同時做出清爽白酒、有結構 Montepulciano，以及長時間浸皮橙酒的地方。
Montepulciano · Trebbiano · Pecorino · Passerina
3 款酒
Podere San Biagio
HK$460.00
Podere San Biagio
HK$270.00 · 售罄
Podere San Biagio
HK$480.00
意大利南部
我們先由 Vesuvius 開始。
火山砂、海風與古老本地葡萄，令南意大利的成熟感之中，仍然保留鹹香和新鮮。
Caprettone · Piedirosso · Falanghina · Aglianico
1 款酒
Cantine Matrone
HK$360.00
意大利南部
Primitivo 不一定要濃。
南方陽光可以帶來成熟果味，但如果採收得早、萃取少一點，一樣可以新鮮、有花香，而且非常好飲。
Primitivo · Negroamaro · Verdeca
1 款酒
Cristiano Guttarolo
HK$340.00
地中海
一個島，有很多葡萄酒世界。
我們目前由 Etna 開始認識 Sicily。高海拔、黑色火山土和本地葡萄，展現南意大利完全不同的一面。
Carricante · Nerello Mascalese · Catarratto · Grecanico
1 款酒
Vini Scirto
HK$620.00 · 售罄
