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何謂自然酒?

怎樣區分自然酒與有機葡萄酒?自然酒和一般有機葡萄酒的雷同之處是:它們所用的葡萄都必須在沒有使用人工化學品、殺蟲劑或化肥的情況下栽種而成。但是自然酒和有機葡萄酒之間的最大分別,就是不論是挑選泥土,到採取葡萄,再到封瓶,都要將釀製過程中一切的人為科技和化學干預降到最低。除此以外,自然酒使用當地的酵母,配合非常少量的亞硫酸鹽(SO2)發酵而成。而其實許多人宿醉後頭痛的其中一個原因,就是攝取了過量的亞硫酸鹽。所以品嚐自然酒,比起一般葡萄酒更能夠減少宿醉 ——你還有理由不試嗎?

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  • 有機種植葡萄

    我們所有的酒莊都使用不含殺蟲劑或任何其他有害化學物質,並採用可持續耕種方法。

  • 低亞硫酸鹽

    傳統葡萄酒可含有高達 350 PPMS 的亞硫酸鹽,而天然葡萄酒中允許的亞硫酸鹽含量徘徊在 20 PPMS 左右。

  • 無添加劑

    儘管商業酒莊可以使用多達56種經歐盟批准的添加劑,包括有毒的二甲基碳酸二酯,但我們的酒莊避免使用任何此類添加劑。

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  • 自然酒套裝

    我們的團隊很高興為你精心挑選不同的葡萄酒產區及酒莊的自然酒,無論什麼場合,都能給您帶來驚喜。

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關於自然酒,您可能想知道的一些事情

自然酒與有機葡萄酒或生物動力葡萄酒相同嗎?

有機葡萄酒、生物動力葡萄酒和自然酒都有一個共同點:它們的生產不使用合成化學品。但是,這些類型的葡萄酒之間存在一些重要區別。
有機葡萄酒是由按照有機農業實踐種植的葡萄製成的。這意味著在葡萄種植過程中沒有使用合成殺蟲劑或肥料。生物動力葡萄酒更進一步,堅持一系列超越有機農業的原則。這些原則包括使用天然製劑來增強葡萄園的健康,以及利用月球和行星的節奏。自然酒由低人工及化學干預釀製, 過程中絕無加入添加劑, 以保留葡萄最原始的風味。這意味著自然酒可能並不完全清澈,並且可能含有沉澱物。
因此,雖然所有自然酒都是有機或生物動力葡萄酒,但並非所有有機或生物動力葡萄酒都是自然酒。在購買之前了解您正在尋找的葡萄酒類型很重要。

為什麼有些自然酒會渾濁?

自然酒是在沒有任何添加劑, 低人工/化學干預的情況下釀造的,這有時會導致外觀渾濁。這是因為自然酒不像傳統葡萄酒那樣經過過濾或精製,因此它們可能會保留一些來自葡萄皮和種子的沉澱物。渾濁通常不是自然酒質量差的指標,而是表明葡萄酒沒有經過任何處理。許多自然酒愛好者發現它是葡萄酒天然來源的標誌,並欣賞它所賦予的獨特風味。所以下次當你看到一種有點混濁的自然酒時,不要驚訝——這只是魅力的一部分。

 

素食者可飲用自然酒都嗎?

傳統葡萄酒有時會使用動物衍生產品,如蛋清、明膠、魚鰾(魚鰾)或以牛奶為基礎的酪蛋白,以在澄清過程中去除葡萄酒中的沉澱物。由於自然酒釀酒師不會對他們的葡萄酒進行精釀,因此這些葡萄酒將始終對素食主義者友好。這使得自然酒.為想要享受一杯葡萄酒而不必擔心在生產過程中使用任何動物產品的素食主義者的絕佳選擇。因此,如果您正在尋找適合素食主義者的葡萄酒,自然酒絕對是您的最佳選擇!

自然酒開封後可以保存多久?

大多數自然酒在打開後會持續約 3-5 天。因為自然酒不含任何防腐劑,酒在開瓶後不斷進化。每一口都是獨一無二,這是飲用自然酒最有趣的部分。因此,如果您打算在開瓶後幾天內飲用,請放在陰涼的地方,以保持風味和品質。Cheers!

自然酒的味道與傳統葡萄酒有什麼不同?

自然酒是在不使用化學物質或添加劑的情況下製成的,許多人說它的味道與傳統酒不同。有人說自然酒嘗起來像蘋果酒,但這不一定是真的。自然酒可以具有傳統葡萄酒所沒有的獨特風味。如果您在尋找風格獨特的酒,自然酒值得一試。

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