產品目錄
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Final Few Bottles (20% OFF)
Some wines don’t stick around forever. These are the last bottles from...
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可凍飲紅酒 (Chillable Red)
Chillable red wine (可凍飲紅酒)和 Fizz red wine (氣泡紅酒) 清爽、易入口,夏季的最愛。什麼類型嘅紅酒先可以雪凍飲? 高酸、低單寧、低酒精的紅酒,大致同白酒相同的溫度下飲用,味道最佳。 釀酒師喜歡用佳美、茨威格、神索和 Frappato葡萄釀製Chillable...
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天然氣泡酒 (Pét-nat)
Pét-nat 是法文Pétillant Naturel 的簡稱。英文是 Naturally Sparkling。中文解作-天然氣泡酒。它和香檳或sparking wine最大的分別是, 它在未完成第一次發酵之前就已經入瓶 (通常香檳和sparking wine 都是在第二次發酵完成才入瓶, 而且在釀製過程加入糖分)。而Pét-nat...
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青脆礦物
這些葡萄酒通常避免使用新橡木桶,而是偏好涼爽的氣候、沿海地區、高緯度地區或地勢較高的葡萄園,以實現其清爽的風格。通常生長在溫暖氣候下的高酸葡萄品種促成了這一特性。石灰石和白堊等土壤被認為可以增強礦物質和酸度,儘管確切的關係尚不完全清楚。釀酒師可以透過酸化等技術來控制酸度,主要用於平衡溫暖氣候葡萄酒與高糖含量。