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橙酒
橙酒以其獨特的橙色命名,通過在不鏽鋼桶,木桶或稱為amphorae的陶罐中發酵含有葡萄蒂和種子的白葡萄酒,時間更長。這個過程使酒具有深金色的色調,從淡橙色到深琥珀色,味道豐富而複雜,帶有干果、蜜糖和香料的香氣。我們的橙酒選擇提供了令人難忘的品酒體驗,帶有令人驚嘆的香氣,風味和紋理。立即嘗試,發現為什麼橙酒是自然葡萄酒界中最受歡迎的葡萄酒之一。
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In Albis sulle bucce
定價 HK$440.00定價單價 / 每 -
L'Orange 2022
定價 HK$370.00定價單價 / 每 -
NEANDERTHAL
定價 HK$430.00定價單價 / 每 -
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Trebbiano IGT 2021
定價 HK$410.00定價單價 / 每
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自然酒.無添加.
談到天然葡萄酒,有太多值得興奮的地方,也有太多值得學習的地方。天然葡萄酒不僅是可持續生產的——告別合成肥料、有害殺蟲劑和機械耕作——而且它們的味道比傳統葡萄酒更新鮮、更有活力。
獨立種植者和釀酒師手工採摘葡萄,對釀酒過程的每一步都充滿熱情,從田間到橡木桶,再到玻璃杯。真的每一瓶都有一個故事。
選購自然酒
獨立種植者和釀酒師手工採摘葡萄,對釀酒過程的每一步都充滿熱情,從田間到橡木桶,再到玻璃杯。真的每一瓶都有一個故事。
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天然氣泡酒 (Pét-nat)
Pét-nats(pétillant naturel)是輕微起泡的葡萄酒,其氣泡來自於瓶內發酵的果汁。由於可以使用各種葡萄品種(從黑皮諾葡萄到卡里尼昂和雷司令葡萄),因此pét-nat葡萄酒有著眾多的變化。 Pét-nats非常清新,酒精度相對較低,是開始任何派對的絕佳選擇。
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浸皮酒 (Skin Contact Wine)
浸皮 (Skin contact) 是指葡萄酒與葡萄皮接觸的時間。 取決於釀酒師的風格,浸皮可持續數天、數週或數月不等。 果汁與葡萄皮的皮膚接觸量決定了葡萄酒的單寧含量、風味特徵和顏色。"浸皮”是天然葡萄酒中的常用術語,但這裡我們指的是白葡萄酒中的浸皮。 我們知道所有的紅葡萄酒都是用葡萄皮製成的。 白葡萄酒怎麼樣? 天然釀酒師喜歡使用許多不同的技術來使白葡萄浸皮。 "浸皮"白葡萄酒並不是一種新趨勢,它已經存在了幾個世紀。 在歐洲,他們有釀造琥珀酒 (Amber...
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