· 意大利中部

Abruzzo 阿布魯佐

一邊是山，一邊是海。

Abruzzo 位於亞平寧山脈與 Adriatic 海之間，所以這裡的酒既可以有成熟感，也往往保留不錯的新鮮度。

Montepulciano 是最出名的紅葡萄，但 Trebbiano、Pecorino、Passerina 等白葡萄，同樣是 Abruzzo 很重要的一部分。

我們目前由 Podere San Biagio 開始認識這個地方：同一片土地，可以做成輕鬆白酒、長時間浸皮 amphora 橙酒，以及更有力量的紅酒。

30 秒認識 Abruzzo

葡萄

不只 Montepulciano。

Montepulciano 是這裡最重要的紅葡萄之一。

白葡萄方面，Trebbiano 之外，Pecorino 和 Passerina 亦很值得認識。

地方

背山面海。

Abruzzo 的葡萄園夾在山脈與 Adriatic 海之間。

去到北部一帶，黏土、石灰岩、海風與山區較涼的空氣，可以同時影響葡萄。

杯中

由輕鬆，到很有性格。

可以是新鮮白酒，也可以是有結構紅酒，甚至是長時間浸皮的深色橙酒。

我們認識的 Abruzzo

Controguerra

Podere San Biagio 位於 Controguerra 一帶，靠近 Abruzzo 與 Marche 的交界。

Jacopo Fiore 於 2014 年回到家族農莊，在原本已有的有機種植基礎上，再加入自發發酵、amphora 及更低干預的做法。

我們目前三支酒，剛好可以由淺入深。

Saltarella Bianco 將 Trebbiano、Passerina、Pecorino 混釀，清爽易飲，只有輕微浸皮感。

Trebbiano IGT 完全走另一個方向：約 90 日浸皮並在 amphora 發酵／陳年，變成更深、更有結構的橙酒。

Montepulciano 則以長時間浸皮及較長陳年，做出較深沉、較認真的紅酒。

Podere San Biagio