Cristiano Guttarolo 嘅 Puglia，喺平原熱氣之上。Gioia del Colle 外圍嘅葡萄園同橄欖樹，種喺約 400 米高嘅 Murge 石灰岩高原。海風長吹，入夜降溫，南意葡萄喺呢度有另一種生長節奏。
佢 2004 年開始做酒，以舊石造農舍為中心，附近種住 Primitivo、Negroamaro、Susumaniello 同 Verdeca 等本地葡萄。
葡萄園採用有機方法，一年大部分時間都留住野草同花。酒窖靠自然發酵，工序簡單，亦試唔同容器，包括陶甕，畀葡萄自己表現。
啲酒有 Puglia 成熟嘅果味，同時保留清新同鹹鮮感。想認識呢個地方，Primitivo 就係一個好入口：除咗南意陽光，仲有高原石灰岩、海風同涼夜，一齊影響葡萄嘅性格。
