Frascole 位於 Florence 東北面高地，介乎 Mugello 同 Valdisieve 之間。葡萄園大約喺 300–500 米高度，Chianti Rufina 呢邊氣候比 Tuscany 其他暖區更涼、變化亦更大，所以啲酒自然多一份清新感。
Lippi 同 Santoni 兩個家族由 1992 年開始親自經營農場，由一開始已經用有機方法種植，1999 年正式取得有機認證。除葡萄之外，仲有橄欖樹，同一個細小中世紀村落融埋一齊。
酒莊主要做 Sangiovese、Trebbiano 等 Tuscany 品種，但 Frascole 最值得記住嘅其實係一個字：慢。In Albis sulle bucce 會經長時間浸皮同熟成，而佢哋嘅 Vinsanto 甚至要等超過十年先完成。
呢度冇乜嘢係趕住做，啲酒亦係慢慢飲先最好。
