香港的葡萄酒愛好者大家好！當我們為農曆新年慶祝活動做準備時，有一個關鍵因素是我們不能忽視的——一款能夠提升您的慶祝晚宴的完美葡萄酒。我們為您提供了一些精彩的建議，幫助您在農曆新年盛宴上實現完美的和諧。
傳統的烹飪織錦
中國新年是我們的味蕾品味傳統佳餚的時刻。今年，讓我們以一陣風味的爆發開始我們的美食之旅 – 豐富的添福撈起沙拉，也被稱為"撈起"。
添福"撈起"沙拉（撈起 - Lou Hei）x 氣泡天然葡萄酒 Pet-nat
這個充滿趣味的"撈起"沙拉需要一位同樣活潑的伴侶 – 這就是 pet-nat 時髦的氣泡葡萄酒。它的氣泡與將成分一同拌攪的興奮感相呼應，為您的味蕾帶來節慶的爆炸。
想像一下，您被家人和朋友的歡笑聲所包圍，"撈起"的每一口都伴隨著 Pet-nat 的清新、果香的味道。氣泡在您的舌尖跳躍，增強了慶祝的氛圍。
為您的添福"撈起"沙拉添加一瓶 Casera Frontin Bianco、Maurizio Donadi pet-nat 。這款氣泡酒為您的開胃菜增添了完美的魔力。他們使用灰皮諾、約翰尼特、布朗納和索拉里斯葡萄的混合物來釀造這種美麗的葡萄，這些葡萄生長在充滿粘土和岩石的土壤中。過程？自然發酵，3週的皮浸泡，以及在陶土罐中稍微冷藏的時間。你猜怎麼著？每一口都像是一陣花香和果香的美味，以一場富含礦物質的氛圍結束。乾杯！
魚（ Yu）x 清新的白葡萄酒
現在，讓我們深入到象徵豐富和好運的年年有魚（魚 - Yu）的領域。這道菜與清新的白葡萄酒完美搭配。想像一下青澀的Sauvignon Blanc或是 Pinot Grigio – 它們的酸度穿越魚肉的細緻風味，為您的味蕾帶來一種清新且令人振奮的感覺。
享受美味的魚肉，讓這款白葡萄酒在下一道美味佳餚前清新一下您的口腔。喜歡 Christiano Guttarolo 的 Anfora 2021。這款酒是由 Verdeca 葡萄製成的，它浸皮了兩天，然後在瓷陶罐中完美陳釀。一口，您將感受到複雜的味道 – 蜂蜜、黃果和礦物的收結是真正的亮點。搭配一些辛辣、異國情調的菜餚，您將踏上一場難忘的風味之旅！
豉油雞 x 橙酒
現在，讓我們轉向鮮美的豉油雞，這是一道濃郁的美味。對於這種充滿鮮味的美味，選擇橙酒是一個不錯的選擇。橙酒複雜而豐富的味道提供了一種和諧的對比，增強了雞肉的風味深度。
想像一下這種風味的交響樂 – 大膽的豉油雞與橙酒迷人的層次相互交融。搭配 Terragno 2022, Valli Unite 這款性價比超高的橙酒。這款橙酒是 Cortese 和 Favorita 的混合酒，帶有一種草本和果香的舞蹈，正好擊中您的味蕾的甜蜜之處。他們通過在金合歡木桶中進行自然發酵和17天的浸皮，然後在同一容器中進行12個月的冷卻，實現了這一切。
準備好迎接濃烈的成熟水果香氣，再加上一點甜蜜和辛辣的味道。當它擊中您的味蕾時，感受那些強烈的單寧停留，給您一種大膽、持久且獨特的口感。就像一場您不會想錯過的風味派對！
蘿蔔糕 x 冰鎮淡紅酒
最後，讓我們以心愛的蘿蔔糕為這次烹飪之旅劃上句點。酥脆的外層和軟糯的內部與冰鎮淺紅葡萄酒完美搭配，比如 Pinot Noir 或 Gamay。想像一下酸度和紅果風味的輕快舞蹈，完美地增強了這道菜的豐富風味。
享受蘿蔔糕的美味層次，讓淺紅葡萄酒增添一抹優雅，使整個體驗更加完美。我們的推薦是 Tempesta 2021, Terre Di Pietra – 一款冰鎮淺紅葡萄酒，它的名字就像它的名字一樣酷。想像一下這款酒的誕生就像是一場出乎意料的天氣變化，變成了一件傑作。它既精緻又堅強，像一朵盛開的花，為您呈現新鮮水果和順滑的品味。
這款混合酒由40% Corvina、30% Rondinella、20% Corvinone 和10% Molinara 製成，經過8個月的鋼桶陳釀，再經過12個月的瓶中陳年。沒有花巧的東西，只有純淨而簡單。Tempesta 是您在 Marcellise 最年輕的葡萄園中品嚐新鮮多汁的紅酒的首選，體現了自然優雅，毫無矯飾。乾杯，輕松品味美酒和美味佳餚！
香港葡萄酒選購小技巧：The Earth Wine
香港是葡萄酒選擇的寶藏之地，從本地商店到國際酒窖應有盡有。尤其對於天然葡萄酒愛好者來說，其中一最好的選擇是The Earth Wine。他們在香港的送貨服務在一年中最繁忙的時候尤其方便。
The Earth Wine 不僅提供精心挑選的天然葡萄酒，還確保所有的產品都不含添加劑，並且適合素食主義者。想象一下這樣的便利性 – 將這些精心挑選的高品質葡萄酒在第二天送到您的家門口。就像在您最繁忙的時候擁有一位私人葡萄酒侍者一樣。所以，當您需要那款完美的中國新年葡萄酒時，請將The Earth Wine視為您高品質和便利的首選來源。
優雅品味
現在，讓我們進入品酒的藝術。合適的溫度和玻璃器皿可以帶來截然不同的感受。對於紅葡萄酒和橙葡萄酒，一個不錯的經驗法則是稍微低於室溫。至於氣泡葡萄酒和白葡萄酒，保持冷卻可以提升口感。至於玻璃器皿，選擇華麗的Gabriel Glass，這是一個中等大小、優雅且令人驚訝的經濟實惠的選擇，非常適合所有的葡萄酒。
為繁榮和歡樂乾杯
當我們結束中國新年葡萄酒搭配之旅時，親愛的讀者，我向您舉杯。祝福您的農曆新年充滿繁榮、歡樂以及美酒的完美和諧。請記住，最好的配對是將人們聚集在一起的配對，因此請嘗試、品味時刻並慶祝使這個季節真正特別的傳統。如果您有任何疑問或需要個人化建議，請隨時與我們聯繫。在此，祝您有個美好的農曆新年！
