香港的葡萄酒愛好者大家好！當我們為農曆新年慶祝活動做準備時，有一個關鍵因素是我們不能忽視的——一款能夠提升您的慶祝晚宴的完美葡萄酒。我們為您提供了一些精彩的建議，幫助您在農曆新年盛宴上實現完美的和諧。
傳統烹飪掛毯
中國新年是我們味蕾享受各種傳統菜餚的時刻。今年，讓我們以各種口味開始我們的美食之旅——活力四射的豐盛沙拉，也稱為樓黑。
Prosperity Toss Salad (撈起 - Lou Hei) x Pet-nat
這道俏皮的沙拉值得一個同樣活潑的伴侶——進入 寵物自然， 時尚的天然氣泡酒。它的泡騰反映了將原料混合在一起的興奮感，在你的味蕾上創造出節日的爆炸感。
想像一下自己被家人和朋友的歡樂聊天所包圍，每一口沙拉都伴隨著清脆的果香 寵物天然。泡泡在你的舌尖上翩翩起舞，增強了慶祝的氣氛。
用一瓶沙拉醬讓你的繁榮更美好 卡塞拉·弗朗丁·比安科、模裡齊奧·多納迪 寵物自然。這款起泡寶石為您的開胃菜增添了完美的魔力。他們使用灰皮諾、約翰尼特、布朗納和索拉里斯葡萄的混合物來釀造這種美麗的葡萄，這些葡萄生長在充滿粘土和岩石的土壤中。過程？自然發酵，3週的皮浸泡，以及在陶土罐中稍微冷藏的時間。你猜怎麼著？每一口都像是一陣花香和果香的美味，以一場富含礦物質的氛圍結束。乾杯！
魚（魚）x 脆 白葡萄酒
現在，讓我們深入探討富足和好運的象徵——魚（魚 - Yu）。這道菜與清爽的白葡萄酒完美搭配。想像長相思或灰比諾——它們濃鬱的酸度衝破了魚的精緻味道，在您的味蕾上留下清新和活力的感覺。
吃掉那條美味的魚，在品嚐下一頓美味佳餚之前，讓這款白葡萄酒成為您的味覺清潔劑。我們熱愛的是 Anfora 2021 作者：Christiano Guttarolo。他們用Verdeca葡萄製成，將其帶皮放置涼爽兩天，然後在瓷罐中陳釀至完美。喝一口，你會感受到一股複雜的味道——蜂蜜、黃色水果、棗子的味道，以及真正令人興奮的礦物質餘韻。與一些辛辣的異國菜餚搭配，您將迎來一場難忘的風味冒險！為美食美酒乾杯！
Soy Sauce Chicken (豉油雞 - Si Yau Gai) x Orange Wine
接下來是醬油雞的美味佳餚，這道菜充滿了濃鬱的鹹味。想品嚐這款鮮味的美食，請選擇 橘子酒。橙酒複雜而濃鬱的香氣形成了和諧的對比，增強了雞肉風味的深度。
想像這首風味交響曲——大膽的醬油雞與橙酒的迷人層次相融合。現在，讓我們保持真實，並將其與物超所值的橙酒搭配 - Terragno 2022，瓦利聯合。這款寶石混合了 Cortese 和 Favorita，帶來了草本和果香的氣息，擊中您味蕾的甜蜜點。他們透過自然發酵和在金合歡缸中放置 17 天的皮膚來實現這一切，然後在同一個容器中優雅地冷藏 12 個月。
準備好迎接充滿濃鬱成熟水果的香氣，以及一絲甜味和辛辣的味道。當它觸及您的味蕾時，您會感受到強烈的單寧在您的周圍，給您一種大膽、持久且完全獨特的味道。這就像一場您不想錯過的風味嘉年華！
Turnip Cake (蘿蔔糕 - Luo Bo Gao) x Chilled Light Red Wine
最後，讓我們以心愛的蘿蔔糕來結束我們的美食之旅。酥脆的外皮和柔軟可口的內裡與冰冷的燈光完美搭配 紅葡萄酒。想像黑皮諾或佳美，兩者都帶來酸度和紅色水果風味的有趣舞蹈，完美地增強了菜餚的豐富性。
享受蘿蔔糕的美味層次，讓淡紅酒增添優雅的氣息，讓整個體驗恰到好處。我們的選擇？這 2021 年暴風雨，皮耶特拉島 – 冰冷的淺紅色，正如它的名字一樣酷。想像一下：這款酒的誕生就像一個意想不到的天氣轉折，變成了一件傑作。細膩而濃鬱，如盛開的花朵，帶給您新鮮水果的味道和順暢的啜飲體驗。
這種混合物由 40% Corvina、30% Rondinella、20% Corvinone 和 10% Molinara 組成，經過 8 個月的鋼瓶陳釀和 12 個月的瓶裝陳釀。沒有花俏的東西，只是純粹而簡單。 Tempesta 是您品嚐新鮮多汁紅酒的首選，這些紅酒直接來自馬塞利斯最年輕的葡萄園。這一切都是關於自然的優雅，沒有任何大驚小怪。為輕鬆啜飲和美味佳餚乾杯！
香港葡萄酒選購小技巧：The Earth Wine
在選擇的海洋中航行
香港是葡萄酒選擇的寶庫，從當地商店到國際酒窖，應有盡有。一顆引人注目的寶石，特別是對於天然葡萄酒愛好者來說，是 地球酒。他們在香港的送貨服務是救星，尤其是在一年中最繁忙的時候。
地球酒 不僅提供精選的天然葡萄酒，還確保所有產品均不含添加劑且適合素食主義者。想像一下多麼便利——這些精心挑選的高品質葡萄酒第二天就會送到您家門口。這就像在您最忙碌的時候擁有私人葡萄酒禮賓服務一樣。因此，當您需要完美的農曆新年葡萄酒時，The Earth Wine 是您的首選，因為它的品質和便利性都是您的首選。
服務和演示技巧
品味時尚
現在，談談服務的藝術。正確的溫度和玻璃器皿可以使一切變得不同。對於紅葡萄酒和橙葡萄酒，一個很好的經驗法則是比室溫稍冷。至於寵物酒、氣泡酒和白酒，請保持冷藏以增強口感。說到玻璃器皿，要挑選精緻的 加布里埃爾·格拉斯，中等大小、優雅且價格驚人的選擇，非常適合所有葡萄酒。
為繁榮和歡樂乾杯
當我們結束中國新年葡萄酒搭配之旅時，親愛的讀者，我向您舉杯。祝福您的農曆新年充滿繁榮、歡樂以及美酒的完美和諧。請記住，最好的配對是將人們聚集在一起的配對，因此請嘗試、品味時刻並慶祝使這個季節真正特別的傳統。如果您有任何疑問或需要個人化建議，請隨時與我們聯繫。在此之前，祝您有個美好的農曆新年！
