葡萄酒愛好者們！如果您曾經想知道隱藏在酒杯中的秘密，那麼您並不孤單。問題的核心是酒瓶上缺少成分列表，讓我們對我們最喜歡的葡萄酒中的成分一無所知。
在天然葡萄酒的世界中，透明度是關鍵。與保守其成分清單的傳統葡萄酒不同，天然釀酒師努力透露他們的作品中的成分。想像一下：葡萄、一點硫磺，也許還有一點銅──簡單而純粹。
添加劑揭曉
但是，堅持住！在傳統的葡萄酒行業中，尋找成分錶就像大海撈針一樣。為了闡明這一點，讓我們深入了解添加劑的世界。以下是其中的一打，以及他們為酒會帶來的東西：
照片：https://winefolly.com/deep-dive/wine-additives-explained/
現在您已經了解了可能會出現在您的葡萄酒中的添加劑。但等等，還有更多！美國釀酒過程中合法允許使用超過 60 種添加劑。如果您好奇，請查看Alice Feiring網站上的完整清單。
現在，讓我們暫時換個話題。添加劑的世界並不全是悲觀和厄運。想想看：在大規模生產時代，添加劑對於確保食品穩定性至關重要。世界衛生組織強調添加劑對於大規模食品生產的重要性，遠離家庭烹飪。
天然葡萄酒走了一條不同的路
關鍵在於：天然葡萄酒走了一條不同的路。這與大規模生產無關；而是與大規模生產有關。這是關於從葡萄到地窖再到裝瓶的旅程。天然釀酒師主張盡量減少干預，讓風土的魅力得以體現。當然，一些天然釀酒師會使用少量的亞硫酸鹽，但這與傳統葡萄酒中允許的含量相差甚遠。
從本質上講，天然葡萄酒是對真實性的慶祝，添加劑退居次要地位。這是一段由釀酒師引導的旅程，讓葡萄自己說話。所以，下次您打開酒瓶時，請記住，這不僅僅是關於酒；還有關於酒的問題。這是關於它背後的故事。為從葡萄到玻璃的冒險乾杯！ 🍇🍷
香港的朋友們，現在可以直接從我們的網上商店The Earth Wine訂購無添加葡萄酒。我們保證這些葡萄酒完全由有機葡萄釀製而成，釀酒過程中絕對零添加物。享受葡萄酒的真正精髓，不用擔心第二天醒來頭痛。
這裡有一些天然葡萄酒 不添加亞硫酸鹽！ The Earth Wine 有售，您一定要試試：
1. PINQ , BRACCIA RESE - Braccia Rese 的 Rosé Frizzante 是一款獨特而稀有的葡萄酒，採用 100% Quagliano 葡萄釀製而成，僅產於 San Martino 和鄰近的 Ceretto di Costigliore Saluzzo。這款乾型微起泡葡萄酒具有適中的單寧結構和濃鬱的果味，非常適合搭配起司、未醃製的火腿和肉類菜餚。最好的部分是什麼？它不含亞硫酸鹽！
2.Galipette 2022, PUEYO - 我的摯愛！加利佩特用浪漫的語言！這款閃閃發光的寶石誕生於賽美蓉和密斯卡岱葡萄，完全不含亞硫酸鹽。兩種波爾多少數葡萄品種的結合，在這煥然一新的喜悅中散發出明亮的光芒。白花、洋甘菊和春天草本的脆弱氣息構成了一種充滿活力的花束，而口感則展現出奶油般的豐富口感和微妙的麵包味。這是一款如此迷人的葡萄酒，一旦打開瓶塞，就無法停止地啜飲，這是一種在不知不覺中展開的無縫體驗。加利佩特不只是一種酒，更是一種酒。這是一場感官盛宴，一連串的味道召喚著再來一次。
