Domaine de Courbissac

Traverses Blanc 2022

Name: Traverses Blanc 2022
Brand: Domaine de Courbissac
Price: 310.0 HKD
Availability: InStock

🍷 ：白酒

👉 精緻柔和、花香味 🟡

HK$310.00

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📍 ： 法國朗格多克

👃🏻 ：梨精、黃梅、秋皮

👅 ： 細膩的口感、明亮的果味、細鹽、土鹽的新鮮感

🍴 ： 非常適合搭配麵食和白魚菜餚

這是一款由利斯坦葡萄（Listan 葡萄品種）釀製而成的簡單白葡萄酒，該葡萄品種具有加泰羅尼亞根源，並帶有一點灰色特雷特葡萄（Terret Gris）的味道。它非常新鮮和果香濃鬱，展現出礦物質的細微差別和鮮明的特徵。手工採摘以保存葡萄，輕柔壓榨，然後用天然酵母進行自然發酵，然後進行混凝土陳釀。瓶中二氧化硫含量極低，未經過濾。口感一開始溫和，逐漸綻放出地中海的精髓——青蘋果、白花、柑橘味和獨特的白堊味。無論是海鮮和貝類的伴侶，還是令人愉悅的開胃酒，這款酒都抓住了簡約的精髓，每一口都展現出層次豐富的味道，在味蕾上翩翩起舞。

品酒筆記

風格：芳香與花香
自然指數：經典的
酒體：中等的
酸度：低 - 中
單寧：低的

運費和時間

1. 標準運輸：

HK$70 （香港，2-3 個工作日）
HK$150（澳門，3-5 個工作日）
免運費：訂單滿港幣 1000 元或以上（香港）/ 澳門幣 2000 元或以上（澳門）
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少於 6 瓶：港幣 80 元（香港島）/ 港幣 120 元（九龍）/ 港幣 180 元
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Domaine de Courbissac

庫比薩克酒莊位於米內瓦產區，坐落在黑山、中央高原和塞文山脈之間，是朗格多克著名地區復興過程中的一個充滿活力的參與者。莊園擁有15 公頃的葡萄園，種植的品種包括慕合懷特(Mourvèdre)、神索(Cinsault)、灰比諾(Pinot Gris)、利斯坦(Listan)、瑪珊(Marsanne)、麝香(Muscat) ，當然還有西拉(Syrah) 和歌海娜(Grenache)。葡萄園裡有非常古老的葡萄藤，樹齡長達90年，全部採用有機方法種植，不使用農藥或除草劑，與自然和諧相處。這些葡萄酒反映了精心挑選的地塊，帶有 Les Traverses、Roc du Pière、Farradjales 和 Roc Suzadou 等品牌，每個品牌都展現出鮮明而獨特的特徵。該莊園最初由以其著名電影而聞名的法國電影製片人萊因哈德布倫迪格 (Reinhard Brundig) 收購，2002 年，當他愛上這片土地時，莊園發生了翻天覆地的變化。決心提升其內在價值並釀造卓越的風土驅動葡萄酒，庫比薩克被證明是一項具有挑戰性和不馴服的努力。布倫迪認識到需要用新鮮的能量“重塑”葡萄酒，她在瑪麗-布倫希爾德·克勞克斯身上找到了答案。克勞克斯是一位意志堅定的年輕女性，知道自己想要什麼以及如何實現它，她了解酒莊的潛力。她開創了生產的新篇章，引入了獨特且不尋常的全簇發酵，包括莖。結果？令人驚嘆的葡萄酒——優雅、柔滑，但意義非凡。它們的適飲性超出了人們的預期，挑戰了發酵過程中包含莖的傳統概念，在發酵過程中，莖變成了爭奪奧斯卡獎的非主角！

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