Domaine de Courbissac

Traverses rouge 2020

Name: Traverses rouge 2020
Brand: Domaine de Courbissac
Price: 290.0 HKD
Availability: InStock

🍷 ： 紅葡萄酒

👉 柔和豐滿，辛辣土味 🔴

HK$290.00

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📍 ： 法國朗格多克

👃🏻 ：紅色水果、香料、石頭、泥土、薑黃根

👅 ： 乾辣、精緻、精緻的芳香

🍴 ： 適合搭配粵式叉燒、辛辣川菜和燉菜

歌海娜、西拉和慕合懷特，採自海拔 250 公尺、樹齡 15 至 40 年的葡萄樹。從粘土-石灰石土壤中精心手工採摘，在 60 公升混凝土桶中用天然酵母自然發酵。溫和的整簇浸漬 9/12 天可以保持果實的完整性。裝瓶前在不銹鋼中靜置 6 個月。薰衣草、百里香和石榴的香氣令人著迷，帶來精緻芳香的口感——精緻而誘人，保持純度。這是一款不容忽視的出色葡萄酒，它體現了細緻工藝的精髓和風土的生機勃勃的能量。

品酒筆記

風格：美味與經典
自然指數：經典的
酒體：中等的
酸度：低 - 中
單寧：中等的

運費和時間

1. 標準運輸：

HK$70 （香港，2-3 個工作日）
HK$150（澳門，3-5 個工作日）
免運費：訂單滿港幣 1000 元或以上（香港）/ 澳門幣 2000 元或以上（澳門）
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6 瓶或以上：免費
少於 6 瓶：港幣 80 元（香港島）/ 港幣 120 元（九龍）/ 港幣 180 元
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Domaine de Courbissac

庫比薩克酒莊位於米內瓦產區，坐落在黑山、中央高原和塞文山脈之間，是朗格多克著名地區復興過程中的一個充滿活力的參與者。莊園擁有15 公頃的葡萄園，種植的品種包括慕合懷特(Mourvèdre)、神索(Cinsault)、灰比諾(Pinot Gris)、利斯坦(Listan)、瑪珊(Marsanne)、麝香(Muscat) ，當然還有西拉(Syrah) 和歌海娜(Grenache)。葡萄園裡有非常古老的葡萄藤，樹齡長達90年，全部採用有機方法種植，不使用農藥或除草劑，與自然和諧相處。這些葡萄酒反映了精心挑選的地塊，帶有 Les Traverses、Roc du Pière、Farradjales 和 Roc Suzadou 等品牌，每個品牌都展現出鮮明而獨特的特徵。該莊園最初由以其著名電影而聞名的法國電影製片人萊因哈德布倫迪格 (Reinhard Brundig) 收購，2002 年，當他愛上這片土地時，莊園發生了翻天覆地的變化。決心提升其內在價值並釀造卓越的風土驅動葡萄酒，庫比薩克被證明是一項具有挑戰性和不馴服的努力。布倫迪認識到需要用新鮮的能量“重塑”葡萄酒，她在瑪麗-布倫希爾德·克勞克斯身上找到了答案。克勞克斯是一位意志堅定的年輕女性，知道自己想要什麼以及如何實現它，她了解酒莊的潛力。她開創了生產的新篇章，引入了獨特且不尋常的全簇發酵，包括莖。結果？令人驚嘆的葡萄酒——優雅、柔滑，但意義非凡。它們的適飲性超出了人們的預期，挑戰了發酵過程中包含莖的傳統概念，在發酵過程中，莖變成了爭奪奧斯卡獎的非主角！

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